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        藍莓酸奶慕斯
        藍莓酸奶慕斯
        分類:流行美食

        【簡介】

        【材料】酸奶鏡面:老酸奶180克 RIO賓治雞尾酒100克 魚膠粉6克 糖15克藍莓慕斯:藍莓100克 北極藍藍莓醬50克 老酸奶350克 魚膠粉10克 清水70克 糖20克慕斯底層:全麥餅干70克 黃油30【步驟】1、餅干打成粉狀加入融化的黃油2、拌勻后放入模具底部壓實入冰箱冷藏定型3、藍莓中加入

        _DSC0193.jpg

        【材料】

        酸奶鏡面:老酸奶180克 RIO賓治雞尾酒100克 魚膠粉6克 糖15克

        藍莓慕斯:藍莓100克 北極藍藍莓醬50克 老酸奶350克 魚膠粉10克 清水70克 糖20克

        慕斯底層:全麥餅干70克 黃油30

        _CSC0060.jpg

        【步驟】

        1、餅干打成粉狀加入融化的黃油

        _DSC0061.jpg

        2、拌勻后放入模具底部壓實入冰箱冷藏定型

        _DSC0063.jpg

        3、藍莓中加入北極藍藍莓醬打成汁

        _DSC0065.jpg

        4、清水中加入糖和魚膠粉加熱融化

        _DSC0066.jpg

        5、倒入老酸奶中拌勻

        _DSC0068.jpg

        6、倒入過濾的藍莓汁繼續(xù)拌勻

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        7、倒入模具中冷藏3個小時以上定型

        _DSC0070.jpg

        8、賓治雞尾酒中加入魚膠粉

        _DSC0145.jpg

        9、加熱融化倒入濃稠老酸奶中

        _DSC0146.jpg

        10、拌勻后過濾倒入藍莓慕斯中繼續(xù)冰箱冷藏3個小時以上定型

        _DSC0147.jpg

        11、最后取出用電吹風加熱一圈即可脫模

        _DSC0155.jpg

        【小貼士】

        藍莓打碎依然有顆粒狀,所以慕斯層最好要過濾后使用,這是一款特別適合夏天的冷甜品,無熱量,放心吃吧


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